Labu tidak hanya membuat pai yang lezat, tetapi juga sup yang lezat. Sup labu dingin dengan daging sapi adalah makan siang yang enak di musim panas, saat Anda tidak ingin makan sesuatu yang panas atau berat.
Itu perlu
- - 300 g daging sapi tanpa lemak;
- - 300 labu;
- - 200 g kentang;
- - 200 gram zucchini;
- - 100 g kacang hijau;
- - 1 bawang bombay;
- - 2 daun salam;
- - lada hitam, merica bubuk.
instruksi
Langkah 1
Tempatkan daging sapi tanpa lemak dalam panci, tutup dengan air, didihkan. Tuang air, tuangkan air segar, didihkan lagi, tambahkan lavrushka, setengah bawang (secara keseluruhan), allspice. Rebus selama satu jam dengan api sedang.
Langkah 2
Kupas kentang, labu dan zucchini, potong dadu besar, rata.
Langkah 3
Saat daging empuk, angkat, rebus sayuran dalam kaldu. Setelah 15 menit, tambahkan kacang hijau, setelah 5 menit, garam dan merica sup secukupnya. Angkat dari kompor, dinginkan.
Langkah 4
Tuang sup labu yang sudah jadi ke dalam mangkuk atau mangkuk yang dalam, tempatkan daging sapi potong dadu di dalamnya. Selamat makan!
