Telur adalah produk yang digunakan untuk menyiapkan banyak hidangan. Tetapi mereka, seperti produk lainnya, cenderung memburuk. Kualitas telur yang baik dapat ditentukan dengan beberapa cara.
Itu perlu
- - Air Asin;
- - Sumber cahaya.
instruksi
Langkah 1
Periksa kesegaran telur dengan cara ini. Tuang sedikit air dingin ke dalam panci, beri sedikit garam dan turunkan produk di sana. Jika Anda menemukan telur segar, telur itu akan terletak secara horizontal; jika dia berumur sekitar tiga minggu, dia akan berbaring tegak. Jika rusak, itu akan naik ke permukaan air. Ini disebabkan oleh fakta bahwa selama penyimpanan jangka panjang itu mengering, dan ruang udara yang terletak di ujung tumpul bertambah besar ukurannya.
Langkah 2
Anda dapat menentukan kesegaran telur dengan melihat cangkangnya. Lihatlah lebih dekat padanya. Jika produknya segar, cangkangnya akan kusam. Dalam telur tua, itu mengkilap dan memiliki warna abu-abu.
Langkah 3
Anda dapat menentukan kesesuaian produk ini dengan bau cangkangnya. Cium kulitnya - telur segar berbau seperti jeruk nipis. Semakin lama telur disimpan di lemari es, semakin banyak mereka menyerap bau makanan lain.
Langkah 4
Saat membeli, selalu perhatikan tanggal pembuatan setiap telur secara terpisah, karena penjual yang tidak bermoral dapat menempatkan barang basi dengan yang segar. Selain itu, seharusnya tidak ada retakan atau keripik pada mereka.
Langkah 5
Periksa kualitas produk untuk cahaya. Bawa telur ke sumber cahaya dan perhatikan baik-baik. Produk lama akan menunjukkan bintik-bintik gelap. Protein segar sangat tembus cahaya, dan kuning telur terletak di bagian paling tengah dan hampir tidak terlihat. Ngomong-ngomong, di toko-toko besar ada perangkat khusus untuk telur transparan, jika mau, Anda bisa menggunakannya.
