Basis berpasir dan isian yang lembut, halus, dan sedikit renyah adalah kombinasi yang bagus untuk pai. Anda dan rumah tangga Anda akan menyukai kue buatan sendiri ini. Pie kacang sangat cocok dengan secangkir kopi, atau dapat disajikan dengan segelas susu.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 215 gram tepung;
- - 125 gram mentega;
- - 3 sdm. sendok makan air es.
- Untuk mengisi:
- - 250 g pecan atau kenari;
- - 100 gram gula merah;
- - 50 gram mentega;
- 2/3 cangkir sirup jagung
- - 3 telur;
- - 1 sendok teh esens vanila.
instruksi
Langkah 1
Potong mentega dingin menjadi beberapa bagian, giling dengan tepung sampai remah. Tambahkan air es, uleni adonan dengan cepat. Gulung tipis-tipis, masukkan ke dalam cetakan, melewati dinding dan tepi cetakan. Potong adonan berlebih dengan pisau.
Langkah 2
Tempatkan cetakan adonan di lemari es selama 20 menit. Gulung sisa adonan di antara loyang hingga ketebalan 0,2 mm. Pada adonan, tandai dekorasi untuk solder - strip, bintang atau hati. Tempatkan lembaran "dekorasi" di lemari es.
Langkah 3
Keluarkan bentuk adonan dari lemari es, tusuk-tusuk dengan garpu, panggang selama 20-25 menit dengan suhu 180 derajat hingga agak kecoklatan.
Langkah 4
Siapkan isian yang enak untuk pai kenari: Kocok telur dengan gula, tambahkan sirup jagung sambil mengaduk adonan. Tambahkan esens vanila, garam dan mentega, kocok kembali.
Langkah 5
Keluarkan loyang kue dari oven, dinginkan sebentar, olesi pecan atau kenari di atas permukaan adonan, tuang isian secara merata di atasnya. Sebarkan hiasan adonan di atasnya. Kembalikan cetakan ke dalam oven lagi selama 40-45 menit (suhu yang sama).
Langkah 6
Keluarkan pai kacang yang sudah jadi dari oven, dinginkan, taburi dengan banyak gula bubuk. Lebih baik disajikan dengan kopi, rasa kacang pai cocok dengan kopi, tetapi untuk anak-anak lebih baik menyajikan segelas susu dengan ransum - ternyata lebih sehat.
