Boston Brownie adalah makanan penutup tradisional Amerika. Resep untuk hidangan ini telah menyebar ke seluruh dunia dan saat ini berbagai metode menyiapkan brownies dapat ditemukan di masakan Italia, Jerman, Prancis, dan lainnya.
Itu perlu
- - 150 gr mentega
- - 150 gr gula pasir
- - 6 sdt biji cokelat
- - 4 butir telur
- - 1 sendok teh gula vanila
- - 1 sendok teh. tepung
- - baking powder untuk adonan
- - 100 gr kenari
- Untuk krim:
- - 1/2 sdm. susu
- - 450 gr gula icing
- - 1 sendok teh gula vanila
- - 1 batang cokelat hitam
- - 100 gr mentega
- - beri segar untuk dekorasi
instruksi
Langkah 1
Campur mentega dengan gula. Kocok campuran dengan mixer sampai konsistensi krim. Tambahkan telur, gula vanila dan kentalkan kembali dengan mixer.
Langkah 2
Dalam mangkuk terpisah, campurkan baking powder, tepung, dan coklat bubuk. Campurkan kedua adonan dan aduk rata hingga tercampur rata.
Langkah 3
Giling kacang kenari dalam blender. Tambahkan bubuk yang dihasilkan ke adonan yang sudah disiapkan. Siapkan loyang dengan sedikit mengolesi bagian bawahnya dengan mentega. Oleskan adonan secara merata ke seluruh permukaan cetakan. Ratakan campuran dengan sendok kering jika perlu. Panggang kue dalam oven selama 20 menit.
Langkah 4
Lelehkan cokelat dan sisa mentega dalam bak air. Tambahkan susu, gula vanila dan campur semua bahan secara menyeluruh.
Langkah 5
Potong kue coklat yang sudah jadi menjadi dua bagian. Lumasi salah satunya secara bebas dengan krim yang dihasilkan, dan tutupi yang lain di atasnya. Hidangan harus didinginkan selama beberapa jam di lemari es.
Langkah 6
Sebelum disajikan, potong pai cokelat menjadi beberapa bagian dan hiasi dengan buah beri segar. Secara tradisional, brownies dihiasi dengan es krim.
