Vanilla adalah buah anggrek dengan rasa dan aroma yang feminim. Tidak mungkin menyampaikan aroma pir dan selai vanila, buat sendiri! Kemacetan terlihat cerah dan sangat menarik.
Itu perlu
- - 450 g pir;
- - 320 g gula;
- - 1 buah vanili;
- - 1 jeruk;
- - 2 sdm. sendok air;
- - 1 sendok teh. sesendok zhelix.
instruksi
Langkah 1
Ambil pir berair, agak manis dan tidak terlalu keras (lebih disukai varietas Abbot), bilas, potong halus, inti dan tangkai, tentu saja, harus dihilangkan. Tuang pir yang sudah disiapkan dengan 80 g gula, biarkan selama 1 jam.
Langkah 2
Bilas jeruk segar, kupas kulitnya, peras semua jusnya. Tuang jus ke dalam panci, tambahkan air dan sisa gula di sana, didihkan selama 3 menit. Tambahkan pir dengan gula. Didihkan campuran, angkat panci dari api. Dinginkan hingga suhu kamar.
Langkah 3
Masukkan isi stik vanilla dan stik itu sendiri, tambahkan kulit jeruk, didihkan kembali semuanya dan dinginkan.
Langkah 4
Tambahkan jumlah zhelfix yang ditentukan ke dalam selai, jika Anda tidak dapat membelinya, Anda dapat menambahkan 10 g pektin sebagai gantinya. Meskipun merupakan bahan opsional dalam resep ini, tetap disarankan untuk menambahkannya. Rebus pir dan selai vanila selama beberapa menit. Kemudian dinginkan lagi.
Langkah 5
Selai pir yang sudah jadi bisa langsung disajikan. Atau Anda bisa menuangkannya ke dalam stoples dan memasukkannya ke dalam lemari es. Selai disimpan lama dalam wadah tertutup.
