Dressing - saus untuk salad yang bisa digunakan dengan ikan atau daging rebus. Mereka cair, dibuat berdasarkan minyak sayur, anggur kering atau cuka, dan kental, seperti saus mayones yang terkenal. Yang pertama terutama digunakan dalam salad sayuran, yang terakhir - dalam salad dengan ikan atau daging. Saus salad sayuran paling sederhana dapat dibuat hanya dengan mencampur cuka dengan minyak sayur. Kami akan memberi tahu Anda resep saus yang akan memberikan rasa unik pada banyak hidangan dan bahkan crouton panggang biasa.
Itu perlu
-
- Minyak zaitun extra virgin
- pertama
- ditekan dingin - 100 g
- Zaitun kalengan diadu - 10 buah
- Pistachio kupas - 20 g
- Kucai membungkuk
- bisa pakai warna hijau biasa?
- tapi muda
- setengah balok
- Setengah lemon
- Lada hitam kasar
instruksi
Langkah 1
Keringkan pistachio dalam wajan kering panas, cincang halus. Cuci bawang, keringkan dengan handuk kertas atau serbet. Cincang zaitun dengan halus, Anda bisa menggunakan blender, tetapi jangan memotongnya "menjadi bubur", potongan zaitun harus dirasakan di isinya.
Langkah 2
Peras jus lemon, kocok dengan mentega sampai halus, tambahkan lada hitam, bawang merah cincang, zaitun dan pistachio ke dalam campuran. Menggerakkan. Itu dia, pompa bensin sudah siap!
