Udang telah lama menjadi camilan bir favorit. Tidak mungkin Jumat malam biasa di lingkaran teman dan kenalan berjalan tanpa mereka. Namun, mereka sering dimasak hanya dengan daun salam dan garam. Udang bawang putih adalah variasi yang bagus.
Itu perlu
-
- udang bawang putih:
- 500 gram krevtok;
- 5-6 siung bawang putih;
- 3 sendok makan kecap;
- 1/2 jus lemon;
- lada;
- minyak sayur untuk menggoreng.
- Udang
- dipanggang dalam saus bawang putih:
- 500 gram udang;
- 100 gram mentega;
- 5-6 siung bawang putih;
- 1/2 jeruk nipis;
- dil;
- garam;
- baguette Prancis.
instruksi
Langkah 1
Jika udang beku, tempatkan dalam mangkuk dan melepuh. Biarkan selama satu menit dan tiriskan airnya. Bilas udang.
Langkah 2
udang bawang putih
Tidak perlu mengupas udang. Kupas bawang putih, cuci dan cincang halus. Panaskan minyak sayur (sebaiknya minyak zaitun) dalam wajan. Masukkan bawang putih ke dalamnya dan goreng sebentar, aduk sesekali agar tidak gosong.
Masukkan udang ke dalam wajan dengan bawang putih. Tuang jus lemon dan kecap di atasnya. Lada. Masak selama sekitar 5-7 menit, aduk sesekali. Tempatkan udang yang sudah dimasak di atas piring saji dan hiasi dengan irisan lemon. Dapat disajikan dingin dan panas dengan bir.
Langkah 3
Udang dipanggang dalam saus bawang putih
Cuci bumbu, kupas bawang putih dan lemon. Potong hijau dengan halus. Potong bawang putih dengan alat press bawang putih. Keluarkan kulit lemon dengan lembut menggunakan parutan halus. Masukkan bahan yang sudah disiapkan ke dalam mentega lunak. Aduk rata hingga rata. Pindahkan ke bungkus plastik atau foil. Gulung menjadi sosis dan masukkan ke dalam freezer selama 40-60 menit.
Bilas dan kupas udang. Lumasi cetakan tahan api dengan sedikit minyak bawang putih. Letakkan udang di sana. Garam. Tempatkan potongan kecil minyak bawang putih di atas udang. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 6-7 menit pada suhu 220-230 ° C.
Potong baguette Prancis. Olesi dengan minyak bawang putih. Letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang belum dingin selama beberapa menit, sehingga roti kering dan direndam dalam minyak aromatik. Sajikan udang matang dalam saus bawang putih dengan baguette panas, sebagai pembuka bir atau anggur putih.
